Uşak yöremize ait Alacatene çorbası tarifi..
Malzemeler ( 6 Kişilik )
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı puş biber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 7 su bardağı su
Alacatene Çorbası Hazırlanışı
Küp olarak doğranmış kuru soğanımızı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra biber salçasını ekleyerek 2 dakika daha kavuruyoruz. Sonrasında yıkanmış yeşil mercimeği ilave edip 5 dakika birlikte kavurduktan sonra 7 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz. Mercimeği bir taşım kaynattıktan sonra baharatları da ekliyoruz. Mercimeğin pişmesine yakın bulguru ilave edip , bulgur ve mercimek yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Üzerine taze nane serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder